Login
or
Register

Author Archives admin

August 05, 2020

Ra mắt dòng soju trái cây nhà Korice

– Năm nay, Cty RTG sẽ ra mắt dòng rượu Soju trái cây đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu Soju truyền thống và hương thơm quyến rũ của các loại trái cây được nhiều thực khách ưa chuộng. Sự kết hợp tuyệt vời này đã chinh phục được nhiều người thưởng rượu kể cả những người thưởng rượu khó tính. Hơn thế nữa, rượu soju trái cây có độ cồn nhẹ chỉ 12%, vị êm dễ uống và có nhiều dưỡng chất làm đẹp da từ trái cây, rất thích hợp cho các chị em phái đẹp.

 

NHỮNG ĐIỂM CƠ BẢN CỦA 3 LOẠI: 

  • Sản xuất tại Hàn Quốc
  • Thể tích: 360ml
  • Nồng độ: 12%
  • * Đặc biệt: Tất cả rượu được nấu từ nước kinh khiết (được khai thác ở độ sâu hơn 253m để đạt chất lượng tinh khiết nhất )

– Đối với Soju đào, hương vị đặc trưng của nó thì không thể nào không kể đến. Mùi hương quyến rũ của quả đào cộng với hương thơm nồng nàn của rượu Soju truyền thống sẽ mê hoặc bạn không cưỡng lại được. Đây là hương được phụ nữ ưa chuộng nhất trong dòng Soju trái cây

– Hương vị táo xanh luôn mang đến cho thực khách cảm giác dịu dàng sảng khoái. Vị ngọt dịu êm của Soju táo khác hẳn những vị soju trái cây khác tạo sự mới lạ hấp dẫn. Đây cũng là một hương vị gây sốt các trang mạng xã hội Hàn Quốc như facebook, instagram,… thời điểm rượu Soju táo mới tung ra thị trường

Quả việt quất là quả có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Trong thành phần của việt quất có chứa rất nhiều các hợp chất dinh dưỡng đáng quý như carbonhydrate, chất xơ, vitamin A và các nhóm hợp chất anthocyanidins có tác dụng chống oxy hóa. Vì vậy rượu Soju việt quất được ra đời mau chóng được mọi người đón nhận. Rượu có mùi thơm dịu, dễ uống, thích hợp cho cả nam và nữ

– Có thể ăn kèm cùng với đồ nướng, chiên, xào, hấp… và rượu Soju trái cây rất được ưa chuộng khi kết hợp cùng hải sản. Vì rượu Soju trái cây có vị ngọt và cay vừa phải, uống vào có cảm giác ấm bụng nhưng lại không khiến bạn cảm thấy đau đầu, khó chịu, mệt mỏi như những loại rượu có nồng độ cồn cao khác và còn khử được mùi tanh của hải sản.

  • Cách thưởng thức:

Uống lạnh: Nếu bạn là một người thích uống rượu bị loãng đi, bạn có thể cho đá trực tiếp vào trong ly rượu. Nếu bạn muốn uống nguyên chất, bạn có thể cho rượu vào tủ lạnh hoặc ướp trong thùng đá

– Uống nóng:  Nếu bạn muốn dùng nóng, bạn có thể rót rượu ra ấm và hâm lại hoặc để vào lo vi sóng. Bạn cũng có thể ướp nóng chai bằng cách ngâm chai vào trong nước nóng.

– Làm cooktail: kết hợp với một số loại trái cây có điểm mạnh về vị như chanh, dâu,… Và cả kem để phối hợp. Như vậy rượu sẽ ngon hơn rất nhiều.

Sticky
0
July 14, 2020

Rượu vang đỏ, trà hay cà phê có lợi cho cơ thể

Rượu vang đỏ thực sự có tác dụng làm đẹp và giúp bạn có một giấc ngủ ngon? Uống càphê có thực sự gây hại cho cơ thể? Phải chăng ai cũng có thể uống trà?

 

Rượu vang đỏ thực sự có tác dụng làm đẹp và giúp bạn có một giấc ngủ ngon? Uống càphê có thực sự gây hại cho cơ thể? Phải chăng ai cũng có thể uống trà?

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có công dụng làm đẹp?

Quan điểm khẳng định rằng rượu vang đỏ có thể được sử dụng để làm đẹp chủ yếu là do sự hiện diện của resveratrol trong rượu vang đỏ.

Nguyên tố này có tác dụng chống ôxy hóa tốt và có lợi cho da và hệ tim mạch, nhưng những tác dụng này chủ yếu xuất phát từ thí nghiệm trên động vật. Trong những thí nghiệm trên con người vẫn chưa thu được kết quả dương tính.

Hơn thế, hàm lượng resveratrol trong rượu vang đỏ rất ít, không thể mang lại hiệu quả làm đẹp như mong đợi.

Mỗi 500ml rượu vang đỏ có chứa khoảng 5 mg resveratrol. Nếu muốn đạt được hiệu quả làm đẹp, những người nặng khoảng 60 kg cần tiêu thụ 1.344 mg resveratrol mỗi ngày.

Rượu vang đỏ có thể bảo vệ mạch máu?

Quan điểm cho rằng rượu vang đỏ có thể bảo vệ các mạch máu cũng xuất phát từ thực tế là rượu vang đỏ có chứa resveratrol. Bởi vì hàm lượng resveratrol trong rượu vang đỏ quá nhỏ, nó không thể bảo vệ mạch máu một cách hiệu quả.

Rượu vang đỏ giúp ngủ ngon?

Suy nghĩ rượu vang đỏ có thể giúp ngủ ngon là vì rượu vang đỏ lên men có chứa melatonin giúp ngủ ngon, nhưng mỗi 1 ml rượu vang đỏ chỉ có chứa 1-2 mg.

Nếu bạn muốn melatonin giúp bạn ngủ ngon, bạn cần 60.000 mg. Các melatonin có trong rượu vang đỏ cũng rất nhỏ, không thể giúp ngủ ngon.

Càphê

Càphê có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2?

Theo một nghiên cứu của Mỹ, uống 2 đến 3 tách (khoảng 300 đến 450ml) càphê mỗi ngày sẽ giảm 42% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Càphê chứa caffeine, axit caffeic và cafestol. Chúng là những hoạt chất sinh học của polyphenol, có thể cải thiện độ nhạy cảm của insulin người và giúp làm giảm bệnh tiểu đường loại 2.

Càphê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson?

Theo các nghiên cứu của Hiệp hội Parkinson Mỹ, polyphenol trong càphê có thể giúp ổn định các dây thần kinh bị kích thích bất thường, giúp cơ thể chuyển hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

Càphê có thể chống ôxy hóa?

Vì càphê có chứa polyphenol, nó có thể giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, không chỉ chống ôxy hóa mà còn có tác dụng chống ung thư.

Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng những người uống càphê thường có nguy cơ mắc ung thư ruột kết thấp hơn 26% so với những người không uống càphê. Ngoài ra, càphê có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.

Trà

Trà có thể chống ôxy hóa?

Rượu vang đỏ, trà hay càphê thì có lợi hơn cho cơ thể? - 1

Trà có chứa polyphenol, có chức năng chống ôxy hóa và có thể làm sạch các gốc tự do, chống ung thư và ngăn ngừa ung thư.

(Nguồn: The Jakarta Post).

Các catechin trong polyphenol trong trà có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ, bệnh tim mạch, và có thể giúp kiểm soát sự gia tăng lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, mỗi ngày chúng ta chỉ nên uống 15 gram trà. Hãy nhớ đừng uống quá nhiều vì điều này có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu của đường tiêu hóa và các chất dinh dưỡng khác.

Sticky
0
June 09, 2020

Cách dùng vang trong mùa hè

Vẫn biết dùng rượu vang thường xuyên là tốt cho sức khỏe nhưng tiết trời nắng nóng khiến thói quen của bạn bị gián đoạn? Nếu bạn chú ý đến vài
nguyên tắc căn bản dưới đây thì nắng nóng đến mấy bạn vẫn có thể tận hưởng rượu vang giữa mùa hè.

1. Mùa hè hãy chọn những loại rượu vang mang mùi vị hoa quả. Những chai rượu vang đỏ hoàn hảo cho mùa hè gồm có Beaujolais từ Pháp, Dolcetto từ Ý, Shiraz từ Úc, và nên tránh những dòng Pinot Noirs từ Burgundy, Oregon, hoặc New Zealand. Bordeaux và Califonia Cabernet Sauvignon, chúng chỉ phù hợp cho thời tiết mát mẻ.

2. Rượu càng có độ cồn cao nếm càng có vị nóng và rượu vang cũng không ngoại lê. Hãy kiểm tra lượng cồn của rượu vang trước khi uống. Tốt nhất hãy chọn những dòng rượu vang có độ cồn thấp dưới 13% Vol.

3. Rất nhiều người có thói quen chỉ thích nhiệt độ lạnh với vang trắng quên đi rằng Rượu vang đỏ  sẽ trở nên ngon hơn khi được dùng ở nhiệt độ từ 16 độ C đến 18.5 độ C, sẽ trở nên ngon hơn khi dược ướp lạnh một chút đặc biệt tuyệt vời hơn trong mùa hè. Vậy hãy đặt chai rượu vào trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi uống.

4. Những chai vang đỏ “trẻ tuổi” có hàm lượng acid cao hơn và sẽ kết hợp rất ăn ý với hải sản, salad và các món nướng.

Sticky
0
May 25, 2020

Chọn ly thuỷ tinh hay ly pha lê khi thưởng thức rượu vang

Chọn ly uống rượu vang nên chọn ly pha lê sang trọng, đắt tiền hay ly thủy tinh lịch lãm mà vẫn vừa túi tiền? Có một số yếu tố bạn nên cân nhắc khi đang phân vân chọn mua ly uống rượu vang thích hợp cho mình.

ly-ruou-vang

 

Khác biệt cơ bản giữa pha lê và thủy tinh đó là pha lê có chứa 2-30% khoáng chất (có thể có chì hoặc không). Các khoáng chất sẽ giúp củng cố sự vững chắc của ly pha lê, giúp pha lê khó vỡ hơn cho dù trông chúng rất mảnh mai. Hàm lượng khoáng chất càng nhiều, ly pha lê càng bền vững.

 

Thực chất ly pha lê không có cấu trúc của tinh thể pha lê (giống như tinh thể thạch anh) mà thực chất là một hỗn hợp thủy tinh với chì. Nhưng cái tên “ly pha lê” nghe có vẻ lịch lãm và sang chảnh hơn là “ly chì”.

 

Pha lê có thể khúc xạ ánh sáng, khá bền mặc dù viền ly rất mỏng, cấu trúc phân tử rỗng nên không phù hợp rửa bằng máy và có thể có chứa chì hoặc không, thêm nữa là khá đắt tiền ($$$)

 

Thủy tinh thì vừa túi tiền hơn, cấu trúc phân tử đặc nên dễ rửa bằng máy rửa bát. Thủy tinh Borosilicate (chịu nhiệt, chống xước) thuộc loại thủy tinh cao cấp, cũng đẹp gần bằng pha lê.

 

Ưu điểm của thủy tinh

 

Thủy tinh có rất nhiều chủng loại đa dạng nên có nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng. Nhưng quan trọng nhất là nhờ cấu trúc đặc của thủy tinh nên nó không hấp thu các phức hợp hương thơm hóa học và cũng không bị mòn khi lau rửa. Hầu hết ly thuỷ tinh thì đều có viền môi để cấu trúc thêm chắc chắn, nhưng lại làm giảm niềm vui thú khi thưởng thức rượu vang.

 

Ưu điểm của pha lê

 

Ly pha lê là tên gọi đánh tráo khái niệm, bởi thực ra ly không có cấu trúc tinh thể pha lê. Lợi điểm của ly pha lê là nó rất mỏng nhưng lại rất chắc chắn. Đặc tính khúc xạ ánh sáng sẽ khiến rượu trong ly có màu đẹp mắt hơn.

 

Bạn không cần phải lo lắng rượu vang có thể nhiễm chất chì từ ly pha lê, bởi cần nhiều thời gian rượu mới bị lây bẩn chì. Nhưng việc cọ rửa ly pha lê có chứa chì phải rất nhẹ nhàng, cẩn thận, tránh làm xước mặt ly.

 

Có một loại pha lê không chứa chì mà chứa magie và kẽm, giúp bề mặt không bị trầy xước khi rửa bằng máy.

Chọn ly pha lê hay ly thủy tinh?

 

Cái này còn tùy vào mong muốn của bạn:

 

Nếu bạn ghét rửa bát, hãy chọn thủy tinh hoặc pha lê không chứa chì

 

Nếu bạn hay làm vỡ đồ đặc, khuyên bạn chỉ nên chọn thủy tinh thôi

 

Nếu bạn thích xài “hàng hiệu”, pha lê làm theo phương thức thủ công sẽ thể hiện được đẳng cấp

 

Nếu bạn yêu mẹ bạn thì cũng nên mua pha lê để thể hiện tình cảm

 

Bạn cũng có thể chọn một bộ ly thủy tinh cho các bữa ăn thông thường hoặc tiệc thân mật cho tiện lợi; và chọn thêm một bộ pha lê khi có khách quý hoặc những lễ kỷ niệm đặc biệt. Bởi dù sao trông pha lê cũng sang trọng hơn một chút.

 

Sticky
0
May 05, 2020

Mua rượu vang online – sự lựa chọn thông minh – winemarket.vn

Theo thống kê từ We are social vào đầu 2018, Việt Nam đã có 64 triệu người kết nối mạng trực tuyến và chiếm khoảng 67% dân số, đứng thứ 12 thế giới.

Các mặt hàng được người tiêu dùng chọn mua qua hình thức online khá đa dạng, từ quần áo, thực phẩm, đồ điện tử đến các sản phẩm làm đẹp và cả các mặt hàng giá trị lớn như xe máy, ô tô, vật liệu xây dựng, nhà đất…

Tuy nỗi lo sợ về chất lượng, hàng nhái, … vẫn còn tồn tại nhưng có một thực tế là nhu cầu mua sắm online đang ngày càng tăng dần. Theo khảo sát mới đây của Hội Doanh nghiệp HVNCLC, cách đây 1 năm mua sắm online mới chỉ chiếm 0,9%, thì chỉ sau một năm, kết quả khảo sát HVNCLC 2018 cho thấy số NTD chọn mua online đã tăng gấp ba lần (2,7%).

Vậy đâu là lý do cho sự tăng trưởng này? Lấy ví dụ riêng ngành cung cấp rượu vang, nhiều lựa chọn tốt hơn, thuận tiện và giá thấp hơn được cho là lý do khiến mua sắm online ngày càng phát triển và phổ biến.

Nhiều lựa chọn tốt hơn

Mua sắm rượu trực tuyến cho phép khách hàng truy cập trực tiếp vào hàng ngàn loại rượu vang tuyệt vời được làm bởi hàng trăm nhà máy sản xuất rượu lớn nhỏ trên thế giới, không bị giới hạn số lượng như các các cửa hàng truyền thống. Thông qua các kênh mua sắm online, người tiêu dùng còn tìm thấy những loại rượu vang lạ, giá tốt, hiếm khi bắt gặp tại siêu thị.

Các kênh mua sắm online còn giúp người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm nhanh chóng, xem đặc tính sản phẩm, đọc được nhận xét chân thực của những người đã từng mua. Đồng thời người mua có thể trò chuyện trực tiếp với chuyên gia khi có thắc mắc …

 Mua sắm mọi nơi

Mua rượu vang online – xu hướng tiêu dùng thông minh - 2

Đối với những ai ngại việc di chuyển và muốn tiết kiệm thời gian thì mua sắm online được xem là một lựa chọn hàng đầu. Người mua chỉ cần 1 chiếc điện thoại hoặc máy tính có kết nối internet là việc mua sắm đã trở nên dễ dàng.

Thêm vào đó, thật tuyệt khi không phải tự mình vận chuyển những chai rượu vang nặng từ cửa hàng. Ngoài ra, bạn có thể để chúng được vận chuyển ngay trước cửa nhà bạn sau 30 phút đặt hàng.

Giá thấp hơn (Sản phẩm cùng chất lượng )

Các website bán hàng online với lợi thế về chi phí thuê mặt bằng, kho bãi, tiếp thị, nhân viên sale, phí trung gian… nên giá bán có thể thấp hơn 30-40% so với các cửa hàng truyền thống. Do đó không quá bất ngờ khi người mua có thể tìm được được sản phẩm chất lượng tốt với giá vô cùng cạnh tranh thông qua kênh mua sắm online.

WWW.WINEMARKET.VN

Hiện nay có khá nhiều website bán rượu vang hoạt động nhưng để kiểm chứng được độ uy tín vẫn còn là vấn đề nan giải. Với nhiều năm kinh nghiệm, PASSION là một thương hiệu rượu vang, đã cho ra đời website bán lẻ: WWW.WINEMARKET.VN để phục vụ cho nhu cầu mua hàng online cho khách hàng.

Được hình thành và phát triển từ tháng 4.2020, Là một website bán hàng được xây dựng như một cửa hàng trực tuyến chuyên về rượu vang. Bảo đảm bạn sẽ tìm được loại rượu vang mà bạn đang cần từ hàng ngàn lựa chọn. Tiện ích vượt trội, đặt nhu cầu khách hàng lên hàng đầu, phục vụ chu đáo!

Sticky
0
April 27, 2020

Uống vang là thưởng thức cuộc sống

Nếu đỉnh cao của âm nhạc là opera thì thức uống hàn lâm có cồn chính là rượu vang. Qua thời gian, rượu vang không còn là thức uống xa xỉ dành riêng cho giới thượng lưu, mà trở nên gần gũi với đông đảo người dân Việt. Bạn càng hiểu biết nhiều hơn về rượu vang thì mức độ thích thú của bạn càng cao hơn, PASSION xin gửi đến bạn một vài thông tin về “Văn hóa rượu vang ai cũng cần phải biết” để bạn luôn tự tin khi sử dụng thứ đồ uống này.

 

“Rượu vang, một văn hóa Châu Âu lâu đời”. Ngoài những tính chất thơm ngon, rượu vang còn là một “nhân tố” giúp giao lưu, hàn gắn và tăng cường sự đoàn kết của con người với nhau. Uống rượu vang không chỉ đơn thuần là uống rượu mà còn là cả một quá trình chiêm nghiệm, thưởng thức và tận hưởng hương thơm, mùi vị cũng như cảm nhận được cái tâm với nghề và nét tài hoa của người chủ làm ra loại rượu vang đó.

Các bước chuẩn bị trước khi uống

Bước 1: Bảo quản đúng nhiệt độ thưởng thức

Rượu vang có được chất lượng và mùi vị khi được cất giữ ở nơi mát mẻ. Để chuẩn bị cho bữa ăn, các loại rượu nên được ủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp với từng loại: như rượu trái cây có gas hoặc champagne là 7 độ, vang trắng từ 7 – 10 độ. Vang đỏ từ 13 – 16 độ.

Bước 2: Chuẩn bị đồ khui rượu

Sử dụng đồ khui chuyên dụng cho rượu vang để công việc này trở nên nhẹ nhàng và không có bất cứ sai xót nào làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu, như việc đang khui nút chai thì bị gãy ở giữa.

Bước 3: Chuẩn bị ly rượu

Chọn đúng kiểu ly cũng là một trong những bước giúp bạn uống rượu vang đúng cách, đây cũng là điều khá thú vị trong văn hóa rượu vang ai cũng cần phải biết. Diện tích tiếp xúc của rượu với không khí ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị, do đó, rượu vang phải rót vào những ly, cốc thích hợp theo quy định “bất thành văn” sau: Chân cao bầu tròn hợp với vang đỏ, bầu dài dáng thanh chỉ dùng cho vang trắng, búp thon miệng dáng cao thích hợp với champagne…

(Chọn ly phù hợp với từng loại rượu vang)

Bước 4: Rót rượu

Rót rượu cũng là một nghệ thuật, để rót rượu vang mà không bị đổ, bạn nên cầm chai rượu ở phần sát đáy chai, khi rót miệng chai không tiếp xúc với miệng ly. Khi bắt đầu nên rót một cách dứt khoát để rượu không bị đổ dọc theo thân chai, khi kết thúc, xoay nhẹ chai để ngắt dòng chảy và tránh tình trạng rượu thừa chảy dọc thân chai. Chú ý khi rót vang đỏ và  vang trắng chỉ rót khoảng ⅓ ly vang để khi “lắc” vang không bị tràn ra ngoài, còn champange bạn có thể rót ⅔ ly để người uống thấy được những bọt khí sủi tăm trong ly vang.

Thưởng thức rượu vang:

Thượng Đế đã ban cho tất cả chúng ta những giác quan nhạy bén để có thể phân biệt thế nào là rượu ngon, thế nào là rượu dở. Và bạn chẳng cần phải tốt nghiệp ở phân khoa rượu vang của University of Califonia at Davis hay École des Vins de Bordeaux, mới biết thưởng thức hoặc bày tỏ ý kiến của mình về rượu vang. Bạn chỉ cần dùng những giác quan của mình để hướng vào những tiêu chuẩn chính sau đây:

– Thị giác – dùng “mắt nhìn” để phán đoán màu sắc của rượu vang, bằng cách lắc ly rượu theo hướng tròn, bạn có thể kiểm tra được màu sắc và sự nhất quán của loại vang mình đang uống. Khi lắc nhẹ ly rượu, chỉ nên cầm ly ở phần chân để tránh niệt độ từ bàn tay làm thay đổi hương vị rượu.

– Khứu giác – dùng “mũi ngửi” để phân tích hương thơm, độ mạnh và cá tính của rượu. Thông thường, hương thơm của rượu có hai phần, hương đầu là mùi đặc trưng của giống nho, hương cuối là đặc trưng của các phản ứng hóa học đặc trưng bởi loại men và tuổi rượu. Cảm nhận mùi hương của rượu sẽ giúp bạn thưởng thức vang trọn vẹn hơn. Chú ý bạn nên để rượu vang “thở” khoảng 15-30 phút để khí SO2 thoát ra hết.

– Vị giác – dùng “miệng nếm” để cảm nhận vị đậm lạt của rượu, độ ngọt, độ chua và độ chát, dư vị còn lưu lại trong cổ sau khi nuốt. Nhấm nháp là cách uống rượu vang trọn vẹn nhất. Tránh nuốt nước bọt hoặc uống cả ngụm rượu qua cổ họng mà không cảm nhận mùi vị. Một người uống rượu vang sành điệu là người cảm nhận được kết cấu, trọng lượng và cơ cấu của rượu khi uống.

\

Để cảm nhận được vị ngon của một ly rượu vang, người uống cũng cần phải có đủ thời gian để thưởng thức. Điều này khó có loại thức uống nào có thể làm được. Cựu tổng thống Mỹ Benjamin Franklin cũng tán dương: “Rượu vang làm cho cuộc sống hàng ngày của chúng ta trở nên dễ dàng hơn, bớt vội vàng hấp tấp, ít căng thẳng và khoan dung, hòa nhã hơn”.

 

Sticky
0
April 10, 2020

12 lưu ý khi phục vụ rượu vang mà nhân viên nhà hàng cần biết

1. Tên rượu vang

Có rất nhiều loại rượu vang trên thị trường, từ vang của các cường quốc rượu vang như Pháp, Ý đến các nước như Argentina, Chile, Úc… Làm cách nào để nhớ tên các loại rượu trên trong khi chúng có hàng trăm chủng loại. Nguyên tắc thực ra khá đơn giản để nhớ tên các loại rượu vang:

Tên rượu vang = Tên nhà sản xuất + tên loại nho + vùng sản xuất

2. Nguyên tắc cơ bản

Nhiệt độ uống tiêu chuẩn của vang trắng và vang hồng là từ 8 -12 độ C. Chính vì thế vang trắng và vang hồng bao giờ cũng phải ngâm lạnh rồi mới phục vụ, sau khi rót lại ngâm trở lại vào xô đá. Nhiệt độ uống tiêu chuẩn của vang đỏ là từ 16-18 độ C. Với thời tiết mùa hè Việt Nam, vang đỏ chỉ cần ngâm lạnh khoảng 5-10 phút trước khi phục vụ. Mùa đông có thể phục vụ vang đỏ trực tiếp mà không cần ngâm lạnh.

 

– Không nên ngâm vang đỏ quá lạnh vì sẽ làm hỏng mùi hương của rượu.

– Không bao giờ phục vụ vang đỏ với các món salad trộn dầu dấm

– Riêng rượu đỏ nên mở trước khi uống từ 15-30 phút để các men dại thoát hết ra ngoài và rượu được tiếp xúc với không khí. Phản ứng hóa học giữa ôxy và rượu đỏ sẽ giúp mùi vị của rượu phát triển tốt hơn, đậm hơn, nhất là vị chát.

3. Loại ly sử dụng

Loại ly thích hợp nhất để uống rượu vang là loại ly bầu, có tay cầm và chân cao. Khác với ly champagne là loại cao, thon dài.

4. Cách sắp xếp ly

Có nhiều cách sắp xếp ly nhưng bao giờ cũng phải theo tiêu chí dễ phục vụ, dễ thu dọn. Quy luật thông thường là ly uống vang đỏ bao giờ cũng được đặt bên trái ly uống vang trắng. Nếu cả buổi tiệc chỉ dùng một loại vang thì ly rượu vang đặt bên phải ly uống nước. Không nên xếp quá 4 loại ly trên một bàn trừ một số trường hợp đặc biệt.

12 lưu ý khi phục vụ rượu vang nhân viên nhà hàng cần biết

Loại ly thích hợp nhất để uống rượu vang là loại ly bầu, có tay cầm và chân cao, khác với ly champagne là loại cao, thon dài

5. Chuẩn bị dụng cụ

– Đồ khui rượu

– Xô ngâm rượu có chứa 2/3 đá cục và 1/3 nước lạnh dùng cho Vang trắng hoặc Vang sủi

– Khăn phục vụ

– Đĩa nhỏ

– Ly thích hợp

– Kiểm tra nhiệt độ rượu trước khi phục vụ

6. Giới thiệu rượu cho khách

Khi mang một chai rượu ra giới thiệu với khách, nhân viên luôn phải xoay tem chính của chai rượu về phía khách để cho khách xem. Giới thiệu về vùng sản xuất, nhà sản xuất, loại nho trồng rượu và năm sản xuất của chai rượu. Giới thiệu sơ qua về đặc điểm của chai rượu: mùi, vị, một vài điểm đặc biệt. Và xin phép khách mở rượu.

Lưu ý:

– Trong trường hợp khách đã chọn uống một loại rượu nào đó mà không cần nhân viên giới thiệu, nhân viên phục vụ sẽ mang chai rượu đến, xoay nhãn rượu chính cho khách xem và mở ngay trước mặt khách.

– Luôn luôn phải mở rượu trước mặt khách và sau khi rót ra ly, đặt chai rượu tại vị trí khách có thể nhìn thấy.

7. Mở nút chai

Mở nút thiếc: cắt một vòng bằng dao và gỡ nhẹ

Mở nút bần: sau khi mở nút đưa nút bần cho khách kiểm tra và để lại nút trên một đĩa con đặt trên bàn

Lấy khăn sạch lau kỹ cả phần bên trong và bên ngoài cổ chai rồi bắt đầu rót.

 

8. Rót rượu

Khi bắt đầu rót rượu, ly đầu tiên là rót cho người chủ bàn tiệc hoặc người gọi rượu. Trong trường hợp không biết ai là người chủ bàn tiệc, nhân viên phục vụ phải hỏi xem ai sẽ là người thử rượu. Rót một ít rượu ra ly và mời khách thử. Sau khi khách thử và đồng ý, xin phép rót tiếp cho những người còn lại trong bàn tiệc theo thứ tự nữ trước, nam sau.

Mức rót rượu chuẩn: 1/3 ly nếu rượu đỏ và 1/2 ly nếu là vang trắng hoặc vang hồng. Khi rót rượu vào ly, miệng chai phải cách miệng ly. Không kê cổ chai lên miệng ly khi rót.

12 lưu ý khi phục vụ rượu vang nhân viên nhà hàng cần biết

Ảnh nguồn Internet

Rót vang sủi tăm hoặc champagne phải rót 2 lần: Rót lần thứ nhất chờ bọt tan rồi mới rót lần thứ hai. Bất cứ loại vang nào cũng không rót cho đến cạn chai mà phải chừa lại một ít để đề phòng trong chai có cặn

9. Tiếp rượu

Nếu khách uống gần hết rượu trong ly thì nhân viên phải tự động rót thêm chứ không chờ khách gọi mới rót. Chỉ được ngừng phục vụ khi tiếp rượu mà khách yêu cầu thôi. Rót cho một khách thì cũng nên rót cho các khách còn lại trừ trường hợp khách từ chối.

Nếu khách uống sắp cạn ly nhưng rất lâu thấy khách không uống tiếp nữa thì phải hỏi khách xem khách có muốn rót thêm rượu không. Nếu khách gọi tiếp một chai rượu khác cùng loại thì không phải thay ly.

Nếu khách gọi một chai loại khác thì phải thay toàn bộ ly trên bàn cho khách. Tuyệt đối không rót hai loại rượu vang vào cùng một ly vì sẽ làm lẫn mùi vị của rượu.

10. Quy tắc thứ tự phục vụ rượu

– Vang nhẹ phục vụ trước vang nặng

– Vang trắng phục vụ trước vang đỏ

– Vang chua phục vụ trước vang ngọt

– Vang thường trước vang ngon

– Các loại champagne (vang sủi tăm) bao giờ cũng phục vụ vào đầu bữa tiệc. Còn vang ngọt bao giờ cũng phục vụ vào cuối bữa tiệc

– Không bao giờ phục vụ vào đầu bữa ăn các loại rượu vang có độ cồn cao

11. Cách bảo quản

– Khi bảo quản phải để chai rượu nằm ngang, để rượu tiếp xúc với nút chai (với loại chai nút gỗ sồi). Điều này sẽ giữ cho nút luôn ẩm ướt. Nếu nút bị khô, nó sẽ co lại và để không khí lọt vào trong chai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hương vị của rượu.

– Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản rượu là khoảng 15-17 độ C, nên là nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên và tác động đến vị của rượu vang.

– Rượu nên dùng tốt nhất là 3-4 tiếng sau khi mở, nếu để lâu, khi rượu tác dụng với không khí, mùi vị sẽ không còn đạt chuẩn. Nếu ở nhà, thì tốt nhất, bạn nên uống hết chai rượu trong một vài lần đầu tiên bởi không có cách nào khắc phục. Còn ở các khách sạn, người ta sử dụng các loại nút cao su để tránh tối đa không khí hoặc dùng cách bơm khí nitơ để nén không cho không khí bay vào.

12. Lưu ý về cách cầm ly rượu

Rượu vang cũng như champagne phải có độ lạnh cần thiết, nên khi uống, bạn nên cầm ly ở phần đế hoặc chân, chỉ dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu. Tránh dùng bàn tay tiếp xúc với phần bầu rượu bởi nhiệt độ từ lòng bàn tay sẽ làm rượu ấm lên, ảnh hưởng lớn đến hương vị, khác hẳn khi uống rượu mạnh.

Sticky
0
April 07, 2020

5 loại rượu khoái khẩu của dân Hàn Quốc

Hàn Quốc là quốc gia của những người đam mê rượu bia. Người dân xứ kim chi lại cực kì yêu thích những thức uống chứa cồn này. 

 

Không chỉ đa dạng và phong phú về chủng loại, đa số người Hàn còn có thói quen “mix” (trộn lẫn) nhiều loại rượu Hàn Quốc với nhau để tạo thành một thức uống mới có hương vị độc đáo vô cùng.

Somaek

Đối với ai từng một lần ghé thăm Hàn Quốc thì ắt hẳn không còn quá xa lạ với Soju – một loại rượu được chưng cất từ gạo. Người dân địa phương yêu Soju và có thể uống vào bất kì dịp nào mà họ muốn. Đôi lúc, họ còn trộn lẫn nó với bia (maekju) để tạo thành một hỗn hợp mới gọi là Somaek. Thức uống đặc biệt này có mùi vị cực ngon nhưng lại khiến người uống dễ say hơn.

Makgeolli

Được đựng trong một chiếc bình màu trắng cao và ốm, loại rượu gạo mang tên Makgeolli này có mùi vị không giống những gì bạn tưởng tượng. Nó ngọt, thơm và thường được phục vụ trong một nồi lớn. Đến khi dùng, khách sẽ rót ra từng chén nhỏ. Những người uống thận trọng thường pha loãng Makgeolli với chanh. Bên cạnh Makgeolli còn có “người họ hàng” Dongdongju. Tuy nhiên, thức uống này ít ngọt và chứa ít tinh chất gạo hơn.

Baekseju

Baekseju

Baekseju là loại rượu Hàn Quốc có vị khá đắng, được làm từ nhân sâm, gừng, quế và một số loài thảo dược. Từ Baekseju trong tiếng Hàn có nghĩa là “Rượu gạo 100 năm”, ý nói đây là thức uống có khả năng kéo dài tuổi thọ. So với những loại rượu gạo Hàn Quốc khác thì giá của Baekseju khá đắt. Chính vì vậy, người ta thường trộn lẫn nó với Soju để uống chung. Hỗn hợp này gọi là Ohshipseju.

Bokbunja

Rượu Bokbunja

Bokbunja tuy là rượu Hàn Quốc nhưng có mùi vị khá giống với rượu Tây. Thay vì nho thì nó được sản xuất từ các quả mọng nước. Với vị ngọt và mùi trái cây, Bokbunja là thức uống có cồn được nhiều phụ nữ trẻ yêu thích.

Cheonnyeon Yaksok

Rượu Cheonnyeon Yaksok

Cheonnyeon Yaksok được chọn làm thức uống chính thức của Tổ chức hợp tác kinh tế châu Á – Thái Bình Dương năm 2005 tại Busan. Ý nghĩa của Cheonnyeon Yaksok là “Lời hứa ngàn năm”. Đây là một loại rượu đặc biệt của Hàn Quốc, sản xuất bằng cách lên men nấm. Nó khá dính, ngọt và khi uống sẽ để lại dư vị dễ chịu.

Sticky
0
April 03, 2020

Cách chọn ly vang phù hợp cho từng loại rượu

Bạn đang đau đầu vì không biết chọn loại ly uống rượu vang nào thích hợp?

Trước khi đưa ra câu trả lời thì trước hết, chúng tôi muốn bạn xác định rõ mục đích của mình. Nếu bạn là người uống rượu vang chỉ để say, thì việc uống bằng tách cà phê, cốc giấy hay uống trực tiếp từ miệng chai đều không thành vấn đề. Nhưng nếu bạn thực sự muốn thưởng thức rượu vang thì bài viết sau đây sẽ giúp bạn biết cách chọn cho mình loại ly thích hợp đấy!

1. Hình dạng ly rượu vang có thực sự quan trọng?

Hình dạng ly khác nhau có ảnh hưởng thế nào đến quá trình thưởng thức rượu vang

Gần đây, có một bằng chứng khoa học chứng minh về tầm quan trọng của hình dạng ly đến từ một nhóm nghiên cứu y học của Nhật Bản vào năm 2015. Họ đã đặt loại camera đặc biệt để ghi lại hình ảnh của hơi cồn trong những ly thủy tinh khác nhau. Kết quả đã cho thấy, hình dạng ly khác nhau sẽ ảnh hưởng đến mật độ và vị trí của làn hơi khi đi ra khỏi miệng ly.

Vậy làn hơi thì có liên quan gì đến việc uống rượu?

Thật sự rất liên quan đấy các bạn! Bởi vì chúng có thể mang đến mũi bạn tổng hợp các mùi hương có trong rượu vang.

Có 5 loại ly uống rượu vang được sử dụng phổ biến hiện nay. Gồm:

Ly vang trắng

 

Rượu vang trắng thường được phục vụ trong loại ly có bầu nhỏ.Ly vang trắng thường nhỏ hơn so với ly vang đỏ. Mục đích là để giữ được hương hoa cũng như duy trì nhiệt độ lạnh của vang được lâu hơn.

Tuy nhiên, cũng có những trường hợp ngoại lệ. Những loại vang trắng thuộc nhóm “full-bodied” được làm từ giống nho Chardonnay hay Viognier và được ủ trong thùng gỗ sồi sẽ được bung tỏa mùi hương tốt hơn nếu bạn sử dụng loại ly có bầu to hơn các ly vang trắng thông thường.

Ly vang đỏ

Ly vang đỏ

Sự lựa chọn ly vang đỏ  có thể giúp làm giảm vị đắng hoặc hương vị cay để mang đến sự mượt mà hơn khi thử rượu.

Khi nếm thử rượu bằng nhiều loại ly khác nhau, nhiều người nhận thấy rằng rượu vang đỏ có xu hướng mượt mà hơn với các loại ly có vòm miệng rộng. Và tất nhiên, khoảng cách từ miệng ly đến bề mặt của rượu vang cũng ảnh hưởng đến những gì bạn ngửi.

 

Nếu bạn uống loại rượu vang đỏ có độ tannin cao, thuộc nhóm full-bodied. Và thường được làm từ các giống nho Merlot; Cabernet Sauvignon hoặc phối trộn theo phong cách Bordeaux Blends. Thì loại ly có bầu khá rộng, dài và vòm miệng không quá hẹp sẽ là lựa chọn thích hợp dành cho bạn (1).

Với các loại vang đỏ thuộc nhóm “medium bodied” tới “full-bodied”. Thường làm từ giống nho Sangiovese; Syrah; Malbec hay Garnacha thì ly vang đỏ có bầu ly có phần thon nhỏ hơn, thu hẹp dần về phía miệng ly sẽ giúp bạn cảm nhận tốt hơn về mùi gia vị và mùi tiêu từ các giống nho này (2).

Còn đối với các loại vang đỏ làm từ giống nho Pinot Noir; Gamay hay Nebbiolo sẽ thích hợp với các loại ly có bầu to, chiều dài bầu ly thường ngang bằng với loại ly số 2 đã nói ở trên, nhưng vòm miệng có phần to hơn nhiều. Giúp bạn cảm nhận được hương hoa tốt hơn (3).

Có 2 loại ly rất phổ biến thường dùng để uống vang đỏ là ly Bordeaux và ly Burgundy.

 Ly Bordeaux

Hình dạng ly phù hợp với các loại rượu vang có tính cách mạnh mẽ. Chẳng hạn được làm từ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc hay phong cách Bordeaux Blend.

Vòm ly khá lớn khiến cồn dễ bay hơi. Điều đó sẽ giúp cho vang của bạn thêm phần mượt mà hơn.

Ly Burgundy

Đây sẽ là sự lựa chọn tốt nhất mỗi khi thưởng thức loại rượu vang đỏ có mùi hương tinh tế, nhẹ nhàng. Bầu ly tròn, lớn giúp bạn “thu thập” được tất cả mùi hương. Bởi vì mỗi khi bạn xoay ly,  diện tích tiếp xúc của vang với không khí sẽ lớn hơn so với khi sử dụng các loại ly vang đỏ thông thường. Hãy nhớ đến loại ly này khi bạn thử rượu từ các giống nho như Pinot Noir, Gamay hay Nebbiolo!

Ly vang sủi tăm

Loại ly Flute thường dùng để uống Champagne hay vang sủi tăm

Khi uống vang sủi tăm, đặc biệt là Champagne, thú vui tao nhã nhưng không thể thiếu đó là ngắm nhìn các bong bóng khí chạy thành dòng, từng đợt từng đợt từ đáy ly đến bề mặt vang. Chính vì vậy mà loại ly Flute hay ly tulip là lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Loại ly này có bầu ly thon, dài và thu hẹp dần về phía miệng ly. Nó không chỉ giúp bạn thỏa sức ngắm nhìn các bọt khí. Mà còn giúp giữ được độ lạnh của vang sủi tăm được lâu hơn.

Sticky
0
March 24, 2020

5 nguyên tắc cơ bản cần thiết trong mùa dịch Corona

Tiết trời mưa lạnh, ẩm ướt cũng là lúc các bệnh dịch dễ tấn công và lây lan nhanh chóng trong cộng đồng. Đặc biệt là hiện nay tình hình bệnh dịch viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus corona (nCoV) gây ra đang diễn biến phức tạp với mức độ nguy hiểm cao. Do đó, mỗi người cần chủ động phòng tránh dịch và quan tâm hơn đến sức khỏe của bản thân và gia đình. Để bình tĩnh vượt qua “nỗi ám ảnh” dịch bệnh, mọi người cần lưu ý những nguyên tắc phòng tránh dịch bệnh quan trọng sau đây.

Vệ sinh cá nhân đúng cách

Tăng cường vệ sinh cá nhân đúng cách cũng chính là một trong những cách đơn giản giúp mọi người phòng tránh dịch virus.

Nên súc miệng bằng các dung dịch chuyên dụng hoặc pha nước muối ít nhất 3 lần/ngày: sau khi ngủ dậy, trước khi đi ngủ, sau khi đi làm về hoặc sau khi đến những chỗ đông người.

Hạn chế sờ tay lên mặt và thường xuyên rửa tay bằng xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn chứa 75% nồng độ cồn. Khi rửa tay phải kỳ cọ ít nhất 20 giây dưới vòi nước để loại bỏ sạch vi khuẩn bám trên tay. Theo bác sĩ Trương Hữu Khanh, Trưởng phòng Công tác xã hội kiêm điều hành khoa Nhiễm – Thần kinh, Bệnh viện Nhi Đồng 1 thành phố Hồ Chí Minh, bàn tay là nơi trực tiếp tiếp xúc nhiều với chất dịch tiết cơ thể, nếu vô tình đưa lên mắt, mũi, miệng hoặc cầm nắm, đụng chạm vào các vật khác, virus gây bệnh có thể lan rộng theo dịch tiết ra ngoài cộng đồng.

Vệ sinh cá nhân đúng cách

Thạc sĩ – bác sĩ Trần Thu Nguyệt, Viện Y học ứng dụng Việt Nam nhấn mạnh khi ho hoặc hắt hơi phải che miệng và mũi bằng khẩu trang y tế, khăn giấy hoặc khuỷu tay. Bởi đây là cách để tránh các giọt bắn từ nước bọt, dịch tiết đường hô hấp phát tán ra bên ngoài, bám trên các bề mặt và dính vào bàn tay dễ lây truyền mầm bệnh.

Mỗi người cần tự theo dõi sức khỏe hàng ngày, khi phát hiện có biểu hiện sốt, ho, đau họng… thì phải thông báo cho cơ sở y tế địa phương, trường học, cơ quan, đoàn thể nơi đang học tập, công tác. Nếu được xác định mắc bệnh dịch thì cần được cách ly và đeo khẩu trang.

Đeo khẩu trang đúng cách

Theo các chuyên gia y tế, khẩu trang y tế thông thường đủ khả năng phòng ngừa virus corona, chỉ cần đảm bảo các nguyên tắc: thứ nhất là khẩu trang đạt chuẩn, thứ hai là đeo khẩu trang đúng cách.

Đeo khẩu trang đúng cách phải để mặt xanh có tính chống nước ra ngoài tránh các giọt bắn. Mặt màu trắng hút ẩm tốt nên quay vào trong để hơi thở thoát ra thấm vào khẩu trang. Kéo khẩu trang che kín cả mũi lẫn miệng.

Đeo khẩu trang đúng cách

Tuyệt đối không sờ tay vào khẩu trang khi đã mang, vì động tác sờ tay, thậm chí chỉnh sửa khẩu trang dễ làm cho bàn tay lây nhiễm virus và các tác nhân gây bệnh khác.

Khẩu trang y tế chỉ sử dụng 1 lần rồi vứt bỏ vào thùng rác có nắp đậy. Khi tháo khẩu trang chỉ cầm vào dây đeo qua tai, không dùng tay cầm vào khẩu trang để tháo ra sẽ dễ lây nhiễm virus và các tác nhân gây bệnh khác sang bàn tay. Rửa tay với xà phòng và nước sạch ngay sau khi bỏ khẩu trang.

Hạn chế tiếp xúc 

Nên hạn chế đi đến các nơi tập trung đông người. Không được đi du lịch đến vùng có dịch bệnh. Trong trường hợp bắt buộc phải đến những nơi đông người hãy tự bảo vệ bản thân bằng cách mặc quần áo kín, đeo khẩu trang, rửa tay với dung dịch sát khuẩn hoặc xà phòng, hạn chế tiếp xúc và nói chuyện với người khác, nên giữ khoảng cách ít cách ít nhất 0,5-1m với người khác.

Khi đến các nơi công cộng hoặc nhà vệ sinh, nên sử dụng khuỷu tay hoặc một tờ giấy ăn, giấy vệ sinh sạch để cầm vào tay nắm để mở cửa. Sau đó, phải vứt bỏ tờ giấy vào thùng rác có nắp đậy. Nếu tiếp xúc tay trực tiếp với tay nắm cửa, cần rửa tay bằng xà phòng hoặc sử dụng nước sát khuẩn tay.

Hạn chế tiếp xúc 

Tránh tiếp xúc với người mắc hoặc nghi mắc bệnh đường hô hấp cấp tính (sốt, ho, khó thở) và động vật hoang dã nếu không có đồ bảo hộ. Cần đeo khẩu trang y tế đúng cách và giữ khoảng cách trên 01 mét nếu phải tiếp xúc với người bệnh.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cũng khuyến cáo các biện pháp phòng lây nhiễm virus nCoV ở các chợ dân sinh là nơi hoạt động giao tiếp nhiều, tiếp xúc trực tiếp với nhiều vật dụng, đặc biệt là tiền – vật lưu hành qua tay nhiều người, nhiều nơi nhất. Nhiều người dân lo ngại vấn đề này nên nghĩ đến việc mua sẵn thức ăn và các nhu yếu phẩm cần thiết nhiều hơn hằng ngày để giảm thiểu số lần đi chợ, siêu thị.

Tăng cường hệ miễn dịch 

Hệ miễn dịch yếu sẽ tạo cơ hội cho virus bệnh dịch tấn công vào cơ thể làm thổi bùng lên những căn bệnh. Muốn phòng tránh dịch bệnh, mọi người cần chú ý giữ ấm cơ thể, nghỉ ngơi điều độ, sinh hoạt hợp lý, duy trì luyện tập thể dục, thể thao mỗi ngày để tăng cường sức khỏe.

Hệ miễn dịch có thể được nâng cao bằng cách ăn uống đủ chất, đảm bảo dinh dưỡng.

  • Tỏi, gừng, sả là những loại thực phẩm nên duy trì dùng mỗi ngày sẽ tăng cường hệ miễn dịch cho phổi.
  • Ăn nhiều các loại trái cây giàu vitamin C như cam, nho, cà rốt, kiwi,… để tăng cường đề kháng cho cơ thể, lọc sạch phổi sau một thời gian sử dụng.
  • Ăn cân đối giữa các nhóm dưỡng chất: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
  • Uống nhiều nước.

Uống đủ nước

Nguồn thực phẩm tươi sạch, đạt chuẩn quốc tế cũng là điều kiện tiên quyết phòng tránh dịch bệnh. Lựa chọn nơi cung cấp nguồn thực phẩm tươi sống uy tín

Sticky
0

  • Công Ty TNHH RTG

  • Chuyên phân phối các dòng sản phẩm về rượu vang (Chi Lê, Pháp, Ý), rượu gạo, rượu soju, nước trái cây nhập khẩu, khăn giấy, sáp thơm, xịt phòng.

  • Liên Hệ

  • (English) Contact

    Address:
    Địa chỉ: 74/26 Bàu Cát 1, F14, quận Tân Bình, Hồ Chí Minh
    Chi nhánh HN: 14 Lô 6 Đền Lừ 1, Phường Hoàng Văn Thụ, Quận Hoàng Mai, Thành phố Hà Nội.
    Chi nhánh ĐN: Tầng 4, số 685 Ngô Quyền, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, Tp Đà Nẵng. Việt Nam

    Phone :
    1900 636904 - 028 38122306
    Email: contact@passion.vn