3 món ăn hấp dẫn từ rượu vang

Thịt cừu hầm rượu vang
 
Thịt cừu hầm rượu vang là món ăn ngon từ rượu vang chinh phục không biết bao nhiêu người, là món ăn có trong nhiều thực đơn của nhà hàng.

Cừu hầm rượu vang
Nguyên liệu
 

• ● Thịt cừu 500g, rượu vang đỏ 300ml.

• ● Hành tây, gừng, tỏi, hành khô tím, hương thảo, tiêu đen, muối, chanh, tương dầu.

Cách chế biến
 

• ● Bước 1: Hành tây, hành khô, gừng, tỏi đem rửa sạch băm nhỏ .
• ● Bước 2: Thái thịt cừu thành từng miếng vuông dày rồi ướp thịt với muối, tiêu trong 15 phút.

• ● Bước 3: Cho thịt vào chảo đảo đều với dầu ô liu cho đến khi thịt không còn màu đỏ thì vớt ra đĩa.
• ● Bước 4: Đem gừng, tỏi, hành tây, hành tím vào chảo phi thơm. Sau đó cho thêm tiêu đen, hương thảo, rượu vang đỏ, tương dầu vào chảo và đảo đều. Hỗn hợp này sẽ được cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn làm nước sốt.
• ● Bước 5: Vắt 1 chút nước cốt chanh lên thịt cừu rồi đổ vào chảo tiếp tục ninh nhỏ lửa với trong 8 phút, rồi vặn to lửa để nước thịt trong chảo sệt lại thì tắt bếp.

Cá nấu rượu vang

Cá nấu rượu vang
 
Nếu bạn đã chán với những món cá chế biến theo cách truyền thống của người dân Việt thì hãy thử ngay món cá nấu rượu vang này, đảm bảo bạn sẽ thấy hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu
 
Cá basa 500g, 500ml rượu vang trắng, khoai tây, hành tây, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, bột năng.
Cách chế biến
 

• ● Bước 1: Cá đem rửa sạch thái theo hình quân cờ lớn. Đợi cá khô, đem chiên vàng.
• ● Bước 2: Khoai tây, hành tây rửa sạch, thái vừa ăn rồi cho vào chảo chiên chín.
• ● Bước 3: Tỏi phi thơm, sau đó thêm lần lượt sốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào chảo đảo đều. Sau đó thêm 1 nửa phần rượu vang và 1 lít nước đổ vào chảo tiếp tục nấu cho đến lúc chín.
• ● Bước 4: Nêm gia vị, mắm muối vừa đủ ăn. Lấy phần rượu vang còn lại khuấy đều với bột năng đổ vào chảo. Nấu tiếp cho đến khi hỗn hợp có độ sánh thì tắt bếp ta có ngay món cá nấu rượu vang hấp dẫn.

Gà marengo

Gà marengo
 
Một món ăn từ rượu vang mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại ngay chính căn bếp của mình đó chính là gà marengo.
Nguyên liệu
 
1 con gà, 250ml rượu vang
Khoai tây, nấm mỡ, hành tây, sốt cà chua, bột mì, bơ, đường, nước tương, bánh mì.
Cách chế biến
 

• ● Bước 1: Gà chặt nhỏ, hành tây băm nhỏ
• ● Bước 2: Lấy hành tây băm nhỏ, sốt cà chua, nước tương cùng 100ml rượu vang trộn đều với gà. Ướp trong vòng 15 phút.

• ● Bước 3: Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa đủ ăn. Tiếp tục cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.
• ● Bước 4: Hòa bột mì với chỗ rượu vang còn lại cho vào nồi gà cùng bơ để nước dùng có mùi thơm và độ sánh. Đun thêm lúc nữa thì tắt bếp.

Trên đây là 3 món ăn từ rượu vang ngon và hấp dẫn, chinh phục nhiều người dân Việt. Bạn có thể tham khảo chúng để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong các bữa ăn hàng ngày.